06/04/2015

Mudcake

P4060561
4kpl kananmunia
2dl sokeria
2 1/2dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
200g margariinia
150g-200g tummaa suklaata

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva kattilassa ja lisää samalla suklaanpaloja joukkoon. Varo 
kuitenkin, ettet kiehauta seosta, sillä suklaa palaa helposti pohjaan! Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Tämän jälkeen lisää vaahtoon 
vuorotellen jauhoseosta ja suklaaseosta. Kaada taikina jauhotettuun irtopohjavuokaan. Itse jauhotin korppujauholla, mutta näin jälkiviisaana 
sanoen kaakaojauho olisi sopinut varmaankin paremmin tähän kakkuun. 
Kun taikina on vuoassa, paista sitä uunin keskitasolla noin 20 min. Kakun on tarkoituskin jäädä keskeltä vähän "raa'aksi",  riippuen vähän teijän 
uunista, kannattaa tarkkailla tilannetta vähäsen. Meijän uuni on sen verran hidas, että pidettiin kakkua uunissa lähemmäs 25 minuuttia. 
Halutessasi voit koristella jäähtyneen mutakakun tomusokerilla.
Enjoy! 
P4060590
P4060571

No comments :